吃不腻的几道经典家常菜

吃不腻的几道经典家常菜

剁椒凤爪

食材：鸡爪，蒜瓣67个，剁椒，油。

做法：

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。

炒五花肉

食材配料；

五花肉，红椒，青椒，蒜苗，姜，蒜，油，盐，料酒，生抽，鸡精，十三香。

做法步骤；

1.准备好食材，先把五花肉清洗干净切片备用。

2.把姜，蒜，小米椒洗净切碎，蒜苗，青椒，红椒清洗切块。

3.热锅放油烧热，放五花肉翻炒出油。

4.加入姜，蒜翻炒后放蒜苗翻炒出香味。

5.倒入青椒，红椒翻炒，放盐，生抽一起翻炒均匀。

6.最后撒上鸡精，十三香翻炒均匀即可关火装盘。

香辣杏鲍菇

材料：

杏鲍菇、姜、蒜瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、食用油、葱、

做法：

1、杏鲍菇洗干净，切成均匀的片，葱姜蒜切末

2、锅中加入适量清水一小勺盐大火煮开，放入杏鲍菇焯水

3、焯至杏鲍菇变软捞出控水，尽量把水分挤干一点

4、锅中放入适量油烧到五六成热，放入姜蒜末炒出香味

5、放入杏鲍菇翻炒均匀，倒入一大勺生抽，少许鸡精调味

6、最后倒入辣椒粉，花椒粉翻炒均匀

7、撒上葱花出锅即可

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