秋季学校开学食品安全专项监督检查

秋季学校开学食品安全专项监督检查

为深入开展校园食品安全守护行动，日前，市市场监管委、市教委、市城市管理委、市公安局、市卫生健康委联合召开2020年秋季学校食品安全专项监督检查工作会议，正式启动秋季学校开学食品安全专项监督检查工作。

会议通报了春季复课开学食品安全专项监督检查情况，对秋季学校食品安全工作进行了安排部署。

据悉，此次专项监督检查分为部署、自查、普查、督查四个阶段。检查重点包括严格食品安全制度管理、严格学校食堂集中用餐信息公开、严格从业人员健康管理、严格经营场所卫生清整、严格库存食品原料清查、严格食品采购进货查验、严格食品加工制作过程、严格校外供餐配送检查、严格落实食品留样制度、严格餐（饮）具清洗消毒、严格校长（园长）负责制、推进互联网+明厨亮灶建设、推进五常等食品安全管理法、严格校园周边食品安全监督检查等方面。

各单位、各部门通过开展秋季校园食品安全专项监督检查，逐级压实食品安全主体责任和监管责任。学校要落实校长（园长）负责制，严格执行疫情防控和食品安全工作要求，全面开展食品安全自查。市场监管部门和教育部门要贯彻四个最严要求，对学校食堂、校外供餐单位实施一校一档、一企一档管理，对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者进行全覆盖监督检查。同时，严格从业人员健康管理，强化食品原料采购、加工制作、分餐配送全过程管控，对高中风险地区来津从业人员和冷链食品加大管控力度，发现食品安全违法行为坚决严惩重处，确保专项监督检查落实到位，保障在校师生身体健康。

TAG标签：