色香味俱全的家常美食

色香味俱全的家常美食

大葱炒肉是一道美味的食物，主要材料有大葱，猪肉。舒张血管大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。缓解疲劳生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

大葱炒肉

食材：大葱，猪肉，姜,蒜，淀粉，调味品(料酒，胡椒粉，盐,糖,味精)

1、大葱切成小段,猪肉切成薄片。

2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟。

3、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下。

4、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精。

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