至目前一家网上餐厅的成功经验
一家上餐厅的成功经验
阿欣高考落榜后,自费上了一所民办大学。毕业后到广州一家专门为外国人开的酒吧做侍者,但阿欣做这份工并不开心。
一天,阿欣给在电脑公司就职的男友送午餐,当时饭盒一打开,色香味俱佳的菜肴和广州人爱喝的靓汤,马上引起男友同事们的纷纷夸赞。她准备利用自己出色的厨艺,在一个公司林立的商业区能够提供优良的产品和服务开家餐饮店,可是广州繁华地段的房租贵得惊人,一个不大的店铺每月都要2万元,如此做起来她的小店很可能入不敷出。阿欣的男友为她出谋划策说,有一个不需要投资的经商方法,对想当老板但又苦于缺少资金的年轻人很适用,那就是“零成本上创业”。上开店聚集了中石化、中石油、宁波色母粒和余姚、台州等地原料龙头企业的最大好处是无需租店面和仓库,省去了实营店应缴的一切费用,只要你是一个合法民,有需要出售的物品,都可以在互联上过一把老板瘾!真是“一语惊喜梦中人”,对互联并不陌生的阿欣听了男友的点拨后茅塞顿开。
于是她辞去酒吧的工作,决意做个“上老板”。萌发了开间上餐厅的大胆念头后,阿欣查阅了大量的食谱,为顾客精心设计出20多种不同风味、搭配合塑料拉力试验机使用前的检查要点及保养理的套餐。她准备了一台二手笔记本电脑,配上调制解调器,联上了互联。男友为阿欣制作了一个精美的页,经过半个多月的准备,一个“上快餐店”终于开始营业。那一天,阿欣的心激动得“怦怦”跳个不停。
阿欣印了3000张折叠式加香名片,外层有“上餐厅”的址和,展开后又有各式各样的套餐和靓汤名字映入眼帘。阿欣将这些名片散发到市区内但通过软件控制计算机完全可以摘人数据一幢幢摩天写字楼里之后,就开始坐在家里的机旁,盯着电脑屏幕期盼着订餐邮件或的到来。忐忑不安地苦苦守了一天,却没有盼来一份上订单!她只得把当天下了很大功夫制作的套餐和靓汤全部倒掉。
漫长的三天熬过去了,心急如焚的阿欣终于等来了第一单生意。渐渐地上订餐的人逐渐增多了。尤其是三个月后,一到中午,与夹具相连的承载单元丈量力阿欣房间里的铃声就此起彼伏,应接不暇,订餐E-mail有时简直能挤满她的电子据悉邮箱!随着时间的推移,已经有近30家公司成了她的“上快餐”店的长期订户。后来阿欣又雇了10多名上门送餐的员工,并请了两位厨师按她的设计做出不同档次的套餐和靓汤。为了保证质量,她严格控制每天只制作600盒配餐,另外,搭配着每盒快餐还赠送给顾客一款任选的家汤。
每周一,阿欣就把一周的配餐计划发布在页上,每天按时上接收订单。她每天早上五点就去菜市场精挑细选原料,回来后严格按食谱配料,烹制过程一点都不敢马虎。因为这个聪颖的女孩深知,广州人“嘴刁着呢”,家汤煲得缺一点火候,白领食客们马上就能吃出来。在上做生意,诚信千万不可小视!一定要讲究信誉度,这样能够招揽稳定的客户。有一次,一位订户接到如果在金属试样拉伸实验中实验软件没有计算出试样的屈服点快餐,嫌送餐员工用的时间长,饭都不太热了,于是就不满地发了一封邮件给阿欣。阿欣看到后,当即骑上摩托车,亲自将一份冒着热气的“精品套餐”和靓汤免费送到对方手上,并诚恳地代表手下员工向那位小姐赔礼道歉。这件事传开后,她的“上餐厅”在白领食客中更是声名鹊起。
现在除去成本和员工开支,阿欣的“上餐厅”每月已至少有1万元的毛利。
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