世界上5大顶级食材，有些堪比黄金

世界上5大顶级食材，有些堪比黄金

料理的食材从本质上就决定了成品口味的好坏。所以对于厨师来说，食材的选购是重中之重。不过，食材也是分三六九等的。我们平时在菜市场能买到的基本都属于低级基础食材，这种食材产量大、分布广，所以价格都不贵。但是，我们今天要说的是世界上的5大顶级食材。这些食材价格高昂，有些甚至相当于同体积的黄金！

1、鹅肝。鹅肝可以说是法国菜系里的贵族明星，它入口即化的细腻口感和温润的味道使得价格非常高昂，而鹅肝的生产过程却没有那么光鲜。据说要得到优质得鹅肝，在鹅出生12周后，每天都会给鹅强制喂食大量的谷物。在后期，甚至每天都必须吃下12公斤的粮食。通俗的讲，鹅肝就是鹅的脂肪肝，这对于鹅来说是非常痛苦的事情。

2、法国蓝色龙虾。蓝色龙虾是龙虾的变异个体，这种变异非常罕见，几乎是吃一只就少一只的存在，极其珍贵。再加上蓝色龙虾那极其鲜美的肉质，这样的顶级食材，只需要经过简单处理就能变成人间美味，当然价格也非常的高昂。

3、河豚白子。河豚白子是来自日本的顶级食材，它其实是鱼的精巢。但鱼的精巢的量是非常稀少的，所以河豚白子的价格也很昂贵。

4、鱼子酱。鱼子酱相信很多人都不陌生，它是经典的高级食材。鱼子酱是由鲟鱼中的珍贵品种的鱼卵制成的。由于鲟鱼的生活环境在深海，捕捞非常困难，加上鲟鱼产量低，鱼子酱就更显珍贵，一份很少的高级鱼子酱也要卖到几千元。

5、猪肉。猪肉能上榜一定让很多人都很意外吧！不过我们这里说的猪肉可不是普通的猪肉，而是来自匈牙利的曼加利察猪。别看它的长相其貌不扬，身上还有着乱糟糟的毛，但这是号称世界上脂肪最多的猪肉，吃一口下去可就是名副其实的富得流油。

以上五种食材在世界上都非常著名，不仅是味道品质，价格也是配得上顶级二字。小伙伴们你们都吃过吗？

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