绿茶的冲泡四种冲泡方法让你喝到好绿茶
发布时间:2022-05-11 18:33:23
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来源:钛合金厂家
2017/1/1821:25:52 来源:网络
绿茶是众多茶类产品中的一个分类,由于绿茶在生活中十分普及,因此,人们在品茶的时候或多或少的也会对绿茶投以极高的关注,而对于绿茶的冲泡方法的掌握,也会让人们在冲泡绿茶饮用后形成不一样的口感。
1.中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。 2.上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。 3.下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 4.先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,8595℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。 如上所述,在冲泡绿茶的时候,目前主要就是由文中所讲的四种方法可采取的,而大家在选择冲泡绿茶的方法的时候,还应该注意到,对于不同档次不同价钱的绿茶,所适用的冲泡方法也是不一样的。
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