【资讯】杭州餐桌上蔬菜啥都不缺康藏荆芥
杭州:餐桌上蔬菜啥都不缺
气温骤降,寒风逼人,但各地来杭的蔬菜依然源源不断。“番茄、茄子、长瓜……老底子这个时光菜场里早就没得卖了,现在还是天天看得到。”年过70岁的王奶奶买了一辈子菜,说起什么季节吃什么菜如数家珍,而现在吃菜不分季节样样有。按业内人士的话说,杭城市民每天都能吃到四季菜。 记者从杭州蔬菜公司的统计报表上看到,对全市39个常规蔬菜品种统计分析,大白菜、西芹、尖椒、番茄、刀豆、丝瓜、芋艿、蒜苗等23个品种已是全年天天有售,约占统计品种的60%。其余蔬菜品种,全年大多数月份有供应。如毛豆,一年12个月,仅有10月和11月这两个月市场供应量较少;茭白一年供应量较大的有9个月,另三个月上市数量较少。正如三里亭蔬菜批发市场的茹师傅告诉记者,“只要你报得出的蔬菜名,批发市场里几乎都有卖”。 据杭州蔬菜公司有关人员介绍,随着市场经济日趋成熟,促进了蔬菜生产,活跃了流通渠道,杭州的蔬菜供应摆脱了“种啥吃啥”的情况,向着“吃啥有啥”的蔬菜供应新格局发展。促成这一可喜变化主要有三个因素。 首先是菜农跟着市场走。过去菜农不管销路如何,按计划种植,蔬菜公司独家经营,导致品种“老面孔”,质量“老大粗”,如今迈入大市场、大流通,货源不分东西南北和国内国外,各路货充裕,应市品种繁多,价格平稳适中。其次是经营模式更新,过去经营方式“统购包销”,如今可以“讨价还价”;过去组织货源限于本地“画地为牢”,如今面向全国,任意采调;过去销售靠肩挑车拉,如今“海陆空”立体运输。此外,信息传递便捷。电视上卫星,因特网开通,方便了全方位了解蔬菜市场行情;传真机、手机的运用,加速了信息的传递;四通八达的高速公路,缩短了运输时间等。这一切不但给快速物流奠定了基础,而且给市民“吃啥有啥”提供了保证。
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